Rund elf Kilogramm Schokolade genießen die Deutschen pro Kopf im Jahr. Damit ist Kakao der Rohstoff für unsere liebste Süßigkeit. Übrigens: Die Azteken tranken ihren „Xocólatl“ noch ungesüßt zu rituellen Anlässen. Damals galt er als Opfergabe und Medizin.
- Fakt: Die 1. Tafel
Die 1. Tafelschokolade entstand in einer englischen Schokoladenfabrik namens „Fry & Sons“. Im Jahre 1847 vermischte man dort erstmals Kakaopulver mit Zucker und Kakaobutter anstatt mit Wasser. Das Resultat war eine zähflüssige Masse, die in Formen gegossen wurde. Damit war die Schokoladentafel geboren. - Fakt: Richtiges Klima
Schokolade mag es am liebsten trocken. Bei zu viel Feuchtigkeit kann es passieren, dass sie schimmelt. Schokolade ist außerdem anfällig für Fremdgerüche und sollte daher nicht neben stark riechenden Produkten gelagert werden. - Fakt: Mogelpackung
Weiße Schokolade enthält keinen Kakao und ist daher eigentlich gar keine richtige Schokolade. Sie besteht aus Kakaobutter, Milchpulver und Zucker. Natürlich schmeckt die weiße Tafel trotzdem auch sehr gut. - Fakt: Gesunde Verführung
In Schokolade befinden sich etliche Nähr- und Mineralstoffe. Allerdings stecken in 100 Gramm rund 535 Kalorien. Daher sollte sie in Maßen genossen werden. - Fakt: Sensibel
Für Schokolade ist der Kühlschrank ist völlig tabu. Zu kalte Temperaturen lassen den Zucker in der Schokolade auskristallisieren und der Geschmack geht dadurch verloren. Besser die Tafel an einem dunklen Ort bei etwa 20 Grad lagern. - Fakt: Exklusiv
Mit einem Preis von satten 640 Schweizer Franken hat es die teuerste Schokolade ins Guinness-Buch der Rekorde geschafft. Sie enthielt exklusive Zutaten wie Chuao-Bohnen, Safran und Orangenkristalle. - Fakt: Christoph Kolumbus
Auf einer Entdeckungsreise kam er auf einem Handelsschiff der Maya als erster Europäer mit Kakaobohnen in Kontakt. Er hielt diese fälschlicherweise für eine Art Mandel. Im 16. Jahrhundert verarbeitete man die Bohne noch zu einem bitteren Getränk. - Fakt: Keine Tiernahrung
Nicht nur wir finden Schokolade köstlich, sondern auch unsere geliebten Vierbeiner, besonders unsere Hunde. Hier ist allerdings äußerste Vorsicht geboten: Theobromin, eine Substanz, die in Kakaoprodukten enthalten ist, kann für Hunde, Katzen und Pferde in größeren Mengen gefährlich bzw. im schlechtesten Fall sogar tödlich werden. - Fakt: Mikrowelle
Der Erfinder der Mikrowelle kommt aus Amerika. Ursprünglich produzierte er Radargeräte. Während eines Experiments bemerkte er, dass sein Schokoladenriegel zu schmelzen begann. Er erforschte dieses Phänomen und dabei kam die Mikrowelle heraus. - Fakt: Christliche Schwierigkeiten
Im 18. Jahrhundert kam die Kakaobohne nach Europa und verursachte sofort langjährige Streitigkeiten innerhalb der katholischen Kirche. Einige Geistliche waren der Ansicht, dass eine solche Süßigkeit nicht zur Fastenzeit passt und andere Katholiken wollten wiederum nicht auf das süße Getränk verzichten.
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Ein Beitrag unserer/s Leserin/s Ulf Lauterbach aus München in Bayern.
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