Statt des industriell hergestellten zuckerreichen Tomatenketchups lieber aus Tomatenmark, Brühe, Gewürzen nach Belieben selbst eine schnelle Soße herstellen.
- Fakt: Lecker
Die Würzsoße schmeckt fruchtig und intensiv nach Tomate: Wichtigste Zutat ist Tomatenmark. Zudem Zucker, Essig, teilweise Gewürze. - Fakt: Fix fertig
Einfach aus der Flasche auf die Pasta: Kaum eine Soße geht schneller. - Fakt: Gut haltbar
Sogar angebrochen kann industriell hergestelltes Ketchup drei bis sechs Monate verwendbar sein. - Fakt: Besser verwertbar
Der Tomatenfarbstoff Lykopin schützt die Gesundheit. Aus zerkleinerten, erhitzten Früchten ist er besser verwertbar. - Fakt: Weniger Kalorien
Ketchup hat weniger Kalorien als etwa Mayonnaise. - Fakt: Leicht zu bedienen
Aus Kopfsteher-Drück-Flaschen lässt sich der Inhalt mühelos herausdrücken. - Fakt: Schwer dosierbar
Aus Glasflaschen dagegen fließt die dicke Soße oft schwer heraus. - Fakt: Viel Zucker
Klassischer Ketchup enthält fast ein Viertel Zucker. Laut Stiftung Warentest reicht die Spanne von 14 bis 27 Gramm je 100 Milliliter. - Fakt: Mit Zuckerersatz
Zuckerreduzierte Ketchups enthalten meist andere Süßungsmittel. Das spart Kalorien und ist besser für die Zähne. An weniger Süße kann man sich so aber nicht gewöhnen. Achtung: Es gibt Produkte, die die Zuckerreduktion durch weniger Tomatenmark erreichen. - Fakt: Unklare Herkunft
Wo die Tomaten herkommen, muss nicht vermerkt sein. Regional einzukaufen wird schwieriger.
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