Sauer macht lustig – und fit für kalte Wintertage. Im Winter mögen wir Zitronen, Orangen & Co. am liebsten, aber auch über das ganze Jahr. Was sollte man über die saftigen Früchte wissen? Hier erfahren Sie mehr…
- Fakt: Etwa 60 Arten gehören zur Familie der Zitrusfrüchte. Sie zählen übrigens zu den Rautengewächsen.
- Fakt: Alle Sorten entstanden wahrscheinlich aus nur drei Grundarten: Pampelmuse, Zitronatzitrone und Mandarine.
- Fakt: Zitrusfrüchte können in allen tropischen und subtropischen Regionen sowie in den Mittelmeerländern wachsen und gedeihen.
- Fakt: Zitrusfrüchte stecken voller Vitamin C, Folsäure, Kalium und Pektin. Pektine tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Außerdem sind sie kalorienarm! Eine Grapefruit kommt auf nur etwa 5 Kilokalorien pro 100 Gramm.
- Fakt: Grapefruit gleich Pampelmuse? Keinesfalls! Die beiden runden Schönheiten werden oft für die gleiche Frucht gehalten, sind aber nur verwandt: Grapefruits gelten als Kreuzung zwischen Orange und Pampelmuse.
- Fakt: Orangen kennt man auch als Apfelsinen, was „Apfel aus China“ bedeutet. Dort wurde die Frucht bereits vor über 4.000 Jahren kultiviert. Die Orange ist die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt.
- Fakt: Frisch gepresster Orangensaft sollte am besten nach dem Auspressen sofort getrunken werden, sonst gehen wertvolle Vitamine verloren.
- Fakt: Orangen mit sanftem Druck hin und her rollen oder kurz in heißes Wasser legen – so lockert sich das Fruchtfleisch und beim Auspressen gibt es so mehr Saft.
- Fakt: Limetten sind herber und deutlich saurer als Zitronen. Sie lassen sich außer in Cocktails auch hervorragend in Desserts oder Soßen verarbeiten.
- Fakt: Zitrusfrüchte bleiben bei der Lagerung am liebsten unter sich. Sie setzen Gase frei, die anderes Obst rascher reifen lassen.
Ein Beitrag unserer/s Leserin/s Niklas Borandt aus Gommern in Sachsen-Anhalt.
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