Paprikapflanzen sind einjährige Büsche, die im zeitigen Frühjahr ausgesät werden, im Sommer und bis in den Herbst hinein Früchte tragen und dann absterben. Die Wuchshöhe variiert je nach Sorte von 60 cm bis fast 180 cm.
Viele unserer Gemüsearten stehen nur eine Saison lang auf ihrem Beet. Bei der Planung eines Gemüsegartens oder Gewächshauses ist die Beachtung der Fruchtfolge wichtig, da es sonst zu einer Häufung von Krankheiten kommen kann und der Boden einseitig ausgelaugt wird. Die Faustregel ist hier: Nur alle vier Jahre wachsen Pflanzen der gleichen Pflanzenfamilie auf derselben Stelle, mit Ausnahme der Tomate.
Pflanzvorbereitungen: In unseren Breiten bringen Paprika nur im Gewächshaus und an sehr warmen, sonnigen Plätzen im Freiland zufriedenstellende Erträge. Sie brauchen eine gute Versorgung mit Nährstoffen. Der Boden sollte locker sein und mit reichlich verrottetem Stallmist oder einem anderen organischen, stickstoffhaltigen Dünger wie Hornspänen versorgt werden. Zusätzlich wird auch noch Kalk und Kalidünger oder Holzasche zugegeben. Paprika kann auch im Kübel kultiviert werden.
Pflanzung: Da Paprikas sehr frostempfindlich sind, sollte mit der Pflanzung im Freiland und im unbeheizten Gewächshaus bis nach den Eisheiligen am 16. Mai gewartet werden. Der Pflanzabstand für kleinere Sorten beträgt 40 mal 50 cm, größere Sorten brauchen 50 mal 70 cm, also stehen 3 bis 5 Pflanzen auf einem Quadratmeter.
Pflegemaßnahmen: Wichtig ist eine stetige Versorgung mit Nährstoffen und Wasser – auf eher leichten und mageren Böden sollte regelmäßig flüssig gedüngt werden. Hierfür eignet sich Brennnesseljauche oder z. B. ein Bio-Tomatendünger. Wie die meisten Gemüse ist Paprika dankbar für regelmäßiges Hacken oder eine Mulchdecke. Je nach Sorte und Größe brauchen die Pflanzen einen Stützstock, an den sie mit Schnur oder Bast angebunden werden. Bei der Sorte Pantos wird 3-triebiges Aufleiten an Schnüren empfohlen (die oben an einem Gewächshausdraht oder Stützrahmen befestigt sind, ähnlich wie bei Stangenbohnen).
Ernte: Die Ernte beginnt ca. Mitte bis Ende Juli und geht bis zum Oktober. Wird regelmäßig geerntet, so setzt die Pflanze mehr Früchte an. Wer die Früchte in ihrer vollreifen Farbe ernten möchte, braucht etwas mehr Geduld.
Hier finden Sie weitere sehr hilfreiche Informationen:
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- Kulturanleitung für Blumenkohl und Broccoli
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- Kulturanleitung für Dahlien
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